央广网厦门9月29日消息(记者 邬眉 吴馨骅)28日,“金秋银城丰饶乡旅”2024年同安丰收季“中国农民丰收节”暨同安区第四届乡厨争霸赛在汀溪镇古坑村举行,众多农民朋友和“三农”工作者共聚一堂庆丰收、话未来。
丰收节启动仪式(央广网记者 吴馨骅 摄)
本次活动通过“线上+线下”形式,充分展示同安区农民风采、丰收盛况、乡村魅力,激发农民群众创造美好生活的干劲,助力乡村全面振兴。
“9月以来,2024年同安丰收季系列活动持续举办,把‘丰收节’变成了‘丰收季’。”同安区农业农村和水利局相关负责人表示,将依托一系列精彩活动,进一步打造具有同安特色的乡村文旅品牌,不断擦亮“金秋银城丰饶乡旅”特色IP。
值得一提的是,同安区委宣传部组织开展的“走进银城·唱响同安”主题调研采访首场活动也于当天举行,来自中央、省、市、区等20多家新闻媒体的40余名记者走进汀溪镇,零距离感受同安乡村振兴的强劲脉动,用笔和镜头记录同安日新月异的美丽乡村图景。
展示特色农产品
绘就好“丰”景
金秋九月,同安的乡野间,瓜果飘香,处处洋溢着丰收的喜悦。厦门欣禾丰果蔬专业合作社理事长陈延南一早便带着自家“同安凤梨穗”龙眼干,来到活动配套的乡旅市集摊位。
游客购买特色农产品(央广网记者 吴馨骅 摄)
“我们的龙眼个大、肉厚、味甜,可以制成上等的龙眼干。”据陈延南介绍,自己种植“同安凤梨穗”超过三十年,目前其经营的经营着180余亩果园已实现龙眼种植、加工、销售“一条龙”。
在同安,像陈延南这样,拥有丰富种植“凤梨穗”经验的果农并不少见。记者了解到,凤梨穗是同安特有的龙眼品种,也是同安农产品深加工代表产品,2012年“同安凤梨穗”成为厦门首个国家地理标志证明商标,现已成为广大同安果农的致富法宝。目前,同安区凤梨穗种植面积3万多亩,约占全区龙眼种植面积的80%,产值达2亿多元。
据悉,作为一座通山连海的生态之城,同安有着丰富的山海特色美食。近年来,同安区作为厦门市乡村振兴工作的主战场,共培育了24个“一村一品”专业村。记者在现场看到,除了“凤梨穗”龙眼外,市集摊位还集中展示了顶村茭白、路下生姜等特色乡村农产品,吸引众多市民、游客驻足品尝、购买。
乡厨挥刀颠勺
拼出银城好味道
西柯街道的丙洲煎蟹、美林街道的金牌海蛎炸、大同街道的甘蔗宴、汀溪镇的茭白宴、洪塘镇的紫茄蒸小卷……在晚间举行的乡厨争霸赛上,来自同安区七街四镇的大厨们挥刀颠勺,用地道的同安食材和精湛的烹饪技艺,为现场观众奉献了一场视觉与味觉的双重盛宴。
祥和街道大厨作品(央广网发 夏海滨 摄)
作为本次同安丰收季中的“重头戏”,乡厨争霸赛将首次采用“一镇一桌菜”的形式,以山野为宴,由同安区的11个镇(街)分别派出一支代表队参赛。比赛期间,将由各个代表队用各自镇(街)的“一村一品”特色食材烹饪出包含2道冷菜、8道热菜的宴席,并从其中评选出最佳队伍。
经过专家评审与大众评审的评选,西柯街道获金奖,汀溪镇、洪塘镇获银奖,祥平街道、莲花镇、五显镇获铜奖,新美街道、五显镇获最佳人气奖,所有参赛镇街均获得“实力乡厨”称号。
“乡厨大赛的举办,展示了同安丰厚的美食文化底蕴及特色产品。”同安区文旅局相关负责人表示,将借助一年一度的乡厨大赛,不断深化农文旅融合发展,落实“引客下乡”,在推动同安美食文化的传承与创新的同时,吸引更多人走进同安、品味同安。
乡厨大赛现场(央广网发 夏海滨 摄)
此外,活动现场还发布了“金秋银城丰饶乡旅”路书、“农桑东篱下·同安我来野”金秋丰收之旅、寻味同安“好灶头”金秋丰收之旅等特色旅游线路。活动当天,同安区委宣传部还邀请40余名记者走进汀溪镇,实地感受西源村、隘头村、古坑村的乡村魅力。
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