央广网厦门8月22日消息（记者吴馨骅）近日，厦门市文艺发展专项资金资助项目“厝边声声道百年”厦门八市百年主题活动启幕。活动以阅读体验工坊为形式，以《吃海记》为文本载体，融合主题分享、名厨示范与美食品鉴，带领读者从味觉与文化双重视角，走进厦门八市的百年历史与闽南海洋生活美学。

阅读体验工坊现场（央广网发 主办方供图）

活动现场，《吃海记》作者、知名海洋文化研究者朱家麟将围绕“食当季，吃在地”主线，结合八市百年商贸变迁，从开渔出发，解读闽南海洋饮食文化中的时令智慧及“鲜”字背后的社会史。《舌尖上的中国》第三季出镜名厨陈智灵现场演示古法“酱油水”的烹制技法，并讲解节气海鲜挑选要点。

厦门第八市场（俗称“八市”）自1926年肇建至今，已走过百年历程。它是厦门现存历史最悠久、最具市井烟火气的农贸市场之一，也是闽南海洋商贸文化、侨乡文化与市井生活交织的活态文化空间。百年间，八市见证了厦门城市的商业变迁与生活流转，至今仍是本地市民日常采购与外地游客感知厦门风土的重要窗口。

“厝边声声道百年”项目以“市声、潮声、人声、食声”为核心线索，串联八市百年的时间脉络，将通过阅读工坊、匠人对话、文创开发等多元形态，系统梳理与传播八市的历史文化与生活美学。据主办方外图厦门书城介绍，“闽南人的时间美学”阅读体验工坊是该项目的首场落地活动，同期还将陆续推出“听见百年八市·开放式声音博物馆”与“百年八市·人物志”两大主题活动。推动八市从传统的“菜市场”向城市文化空间转型——它不再只是“买菜的地方”，更将成为厦门人共同的文化客厅，以及外地游客读懂闽南风土人情的第一站。